ホットドッグ

  • 2017.03.18 Saturday
  • 00:53
久しぶりに掲載です
長めのソーセージをくわえる
わんちゃんたち


アップルデニッシュ

  • 2016.12.23 Friday
  • 13:50
りんごを沢山頂きました!
サクサクのアップルデニッシュ挑戦です!

りんごは皮付き半ギリと
5ミリ角を鍋で煮詰めます
フライパンにグラニュー糖40gを入れ7分ほど、焦げないように
煮詰め過ぎも歯ごたえなくなってしまいます。




コネすぎなくていいです
1次発酵17分 短くていいです。
クロワッサンのようにバターを挟んでシートに伸ばして成形です。



2センチ帯でりんごを挟んで巻いていきます。





ミルフィーユみたいにしても楽しいです。









250度で13分
150度で5分、これでサクサクになります
おわってのも30分そのままで
出来上がり

チョコデニッシュパン

  • 2016.10.01 Saturday
  • 17:17
秋に突入
クロワッサンやデニッシュ作りの季節になって参りました

デニッシュ用に重ねた生地に
薄力粉とバターにココアを混ぜてチョコ生地にして重ねて
巻き上げます


サクッとしたデニッシュパンの合間にチョコレートクッキーが入り込みサクッと感が倍増
美味しいです!

帽子パン

  • 2016.08.01 Monday
  • 12:51
ブドウパンだけでは物足りない!
そんなときに帽子パン!
メロンパンの皮部分が柔らかめです。

バター30
グラニュー糖30
薄力粉30
全卵30 1個でおk
メロンエッセンス数滴を
ビニール袋に入れてモミモミ
さきっちょをハサミで切って写真のようにクルクルかけます

さらにザラメの砂糖をパラパラっと

焼き上がりの温度で溶けて
こんな具合に仕上がります!

ビスコンティあんパン

  • 2016.05.15 Sunday
  • 02:53
リボンは紫芋のクッキー
中はあんパン


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